the factory-薯条和冰淇淋的配角更精彩

这一家位于实龙岗路上段、转入杨厝港路之前有一排老店，角头是一间有特色的餐厅。光顾后上网一查，原来这一整排老店以前是“醒华学校”，据说还有一些遗迹，下回走访时再去找找。
醒华学校建于1930年，是由潮籍人士蔡祝三独资创办的，当时只是单层的锌板屋；1957年改由政府资助，1975年搬迁至后港1道。

历史说完了，要正式介绍一下这家店：the factory。
The Garden Slug合伙人之一的Sophia Leong今年中再次出发，店名取自她的偶像--美国艺术家Andy Warhol在纽约的工作室。

店里所售卖的食物种类不多，但很有特色。

先说说薯条吧！
更确切来说是切成长块的马铃薯，所以咬下去时外层是脆的，内层是粉的。
特制的沾酱有8种，结合本地口味，如肉干、叻沙和chinchalok，可一次过尝试8种（$19.50）。
我请店员推荐，她介绍了辣椒螃蟹口味。注意！是素的哟！真的很奇妙，闻起来吃起来都是螃蟹味……新加坡的饮食习惯少不了主食，单单吃薯条可能没有办法满足一般大众的胃口。我点了爱吃的macaroni cheese，味道很好（$11.90，可选一种沾酱）。

对于薯条的分量，我倒是有一些意见。
我不是薯条的忠实粉丝，所以不会单吃薯条（小的一份$7.50，可选一种沾酱）。如果点一份主食，对我来说分量太多了，两人分享一份又吃不饱，怎么办呢？下次该怎么点菜呢？还在思考……

原本我是来杯咖啡的，看到隔壁座这么精彩的饮料，马上改变主意。
这是老板娘的“红毛凉茶”，苏打水加龙眼荔芝和枸杞子（$4.80）；还有橙汁加白果薏米和草莓加枇杷膏。

有机茶。朋友说水不够热，泡不出茶味。

冰淇淋更要介绍啦！一球$3.50，我选了salted caramel，是很香滑，但不咸。
除了是自制的之外，一瓶$2.50的toppings，我尝试了vodka soaked cranberries。开始时只有一球的冰淇淋，toppings的分量会不会太多。吃着吃着，还蛮过瘾的，不自觉的还把toppings单独吃，一点也不剩。

 

我去那天是一个周日的晚上，只有两桌和数个打包的。不知道周末的生意如何？希望它能健康快乐地经营下去，我会带朋友去的。
停车地点有不多，平日过了5点、星期日和公共假期都不必付停车费。建议你一下班就冲去，人不多也车不多。