因为工作的关系,我才知道原来新加坡有座鲜菇园,从Jalan Kayu那里进去转几个弯就到了。
基本上它是开放的,不过要参观得付费,最好是预先安排,有包试吃。鲜菇房需要保持一定的温度,不能一直开门关门,所以负责人一般会带公众参观几个。
负责人说,他们只栽种四种营养价值比较高的,我们常吃的金针菇和button mushroom并不在内 :P
他们一般是早上采收后就包装送到超市或餐馆之类的,ntuc有卖,不过是另一个牌子,如果有注明是新加坡生产的,应该就是他们的。他们自己品牌的, 有些超市也有。
因为是新加坡生产的,价格当然比较高,但胜在新鲜,营养保存得好。
这个鲜菇园是由一位陈博士开发的,管理层换了数次,但陈博士还是顾问(?,或有其他职位)他研究出鲜菇在新加坡这种热带气候种植的方法,对它们的营养价值十分推崇,也研发出一些周边产品,如磨菇啤酒、肉干、肉松、薯片。
参观完毕后可以到他们的专卖店买一些鲜菇回去,价格虽然比较高,但入宝山岂得空手回?
没有在用的磨菇房。
这里的空气清新,很不新加坡。
来自中国的磨菇棒,里头种了不同品种的菇类,运到新加坡继续培育,就会”长出“磨菇。
这里也种了一些植物和草药,蛮美的。
我去的那天餐厅是没有开的,可能周末有看吧。
Mycofarm Pte Ltd
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6773 0377
http://www.myonlinetour.com/poi/mycofarm/index.htm