Saturday, July 4, 2015

高渊 (Nibong Tebal)的林翼洲咖喱虾

在一个小渔村里的一排老店,有着这一家不起眼的食店。

10多年前我和家人来这里吃时,没有什么人的。招牌菜是很大只、头很大的淡水虾。一只虾足足有一个手掌那么大,一半的身长是头,所以称为大头虾。

我努力翻找10多年前的照片,可是一直找不到……

一个月前再去,一样的店,不过变热闹了,要排队。大头虾变成了大明虾,浓郁的咖喱味还是一样。

以前的大头虾,我记得没有大多的虾味,肉也有点柴。明虾其实也比较好吃,看了也不觉得那么恐怖,不过就少了一些特色。

据我爸说,以前这里原本是间普通的咖啡店,有卖手工包。我大伯常骑电单车来这里喝杯咖啡吃个包。




这里的菜肴没有太多选择。除了招牌菜咖喱虾,还有蒸鱼或煎鱼(那天人多,蒸鱼要等一个多小时,所以我们没有点)。此外,就是青菜和煎蛋。

 一公斤要马币80元,以特制的咖喱粉翻炒,油油稠稠。

 沾面包是它的一大特色。热热软软的,不过很快就冷却了,要吃得快。



从怡保通往北海的旧路,在Parit Buntar一带,看到Sg Udang的路牌,在交通灯处转左,沿着Sg Udang的路牌,来到一个三叉路口,转左。


只有几间店,那个有黄色竹帘的就是。

 

 桥的另一端是高渊 ( Nibong Tebal ),我爸的家乡。这条桥是专为电单车设的,从对岸过来不到5分钟。我们开车就得走大路,至少15分钟。

 



找到一篇关于它的介绍,有兴趣可以去看看。
http://www.chinapress.com.my/node/540730

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